在淀粉加工过程中,为了提取出更纯净高浓度的淀粉,需要进行分离、精制、浓缩与提纯处理。
传统方法是借助自然沉淀将淀粉和水分离。
机械化提纯处理是通过高速离心力分离淀粉和水,还有薯渣、脂肪、果胶、蛋白等杂质。
在这一环节,市面上常见的精制浓缩设备主要有旋流站、碟片分离机和淀粉浓缩机。
这三种免沉淀的淀粉设备,也有很大区别。
旋流站和碟片分离机都是多机组串联式加工,通过高压泵入粉浆在洗涤管道内产生离心力,因密度、粒度不同达到分离目的。
这种淀粉更纯净,提纯浓度更高,不过设备成本较高。
淀粉浓缩机的工作原理比较简单,机器内外高速旋转下,淀粉附着在内壁,渣水随滚筒甩力排出。
浓缩机能耗低、产量小、纯度净度不高,但价格亲民,追求免沉淀的小型加工户加工来说,也是很好的选择。
作者/小固
本文为“固德威淀粉机械”原创
转载、挪用、搬运请注明出处