葛根淀粉加工原理：

葛根淀粉生产过程是物理分离过程，是将葛根原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机质等物质分开。在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。

工艺流程：

皮带输送机－螺旋式清洗机－去石清洗机－桨叶式清洗机－新型鼠笼式清洗机－曲网挤压型制粉机－净细过滤器（圆箩）－除砂器－淀粉微滤机－19淀粉精制浓缩系统-真空脱水机－烘干机

主要指标：

1.葛根原料要求：新鲜、无霉烂、无大量泥沙；

2.供水要求：混浊度 ＜0.1，硬 度 ＜ 100，SO2＜0.55ppm,铁＜0.9 ppm；

3.漂浮物没有，压力>0.2Mpa；           

4.水耗：每吨鲜葛耗水 2～3吨

主要设备：

1. 清洗工段：螺旋式清洗机、立式去石清洗机、桨叶式清洗机、新型鼠笼式清洗机

2. 粉碎筛分工段：曲网挤压型薯类制粉机、细滤机、微滤机、除砂器、淀粉浓缩精制系统等

3. 脱水、烘干工段：真空脱水机、气流干燥塔、换热器、闭风器、淀粉筛等

4. 辅助设施：变压器及配电柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等