正规的藕粉制作并不简单，要经过专业化的清洗、粉碎、净化、除杂、脱水、干燥、定量包装才能得到。

特别是这三个地方，直接决定了藕粉的口感与品质。

1.清洗环节

除了表皮污泥，孔洞内也藏着绵密的淤泥，清洗不当会混入藕粉浆中，清除难度加大。

建议匹配鼠笼式清洗和毛刷清洗机，控水+喷淋技术，有效去除表层泥沙；桨叶式不规则多角度清洗，清理死角泥沙。

2.粉碎环节

莲藕结构空散，淀粉游离性差，吸附性强。建议选择小固家新溢流机，刺钉式磋磨粉碎，保证粉碎细度，提高淀粉游离率。

3.过滤除杂环节

除砂除泥器专门针对清洗粉碎时遗留泥沙、细微杂质，有效分离去除残留泥浆砂砾，再次优化藕粉质量。

这三个环节的藕粉设备，不要省不要图便宜，用最有效的手段保证淀粉质量，比事后弥补来的划算。

作者/小固

本文为“固德威淀粉机械”原创

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