别看紫薯红薯颜色不同，在自动化加工淀粉过程中，采用的工艺原理和操作流程基本一致。全流程只要20-30分钟，能完成从鲜薯清洗到淀粉烘干出机。

1. 紫薯清洗：原料洗净是基本操作，去除杂物、表皮泥沙。清洗机有多种类型，按照工艺要求进行配置即可。

2. 紫薯粉碎：将清洗后的紫薯进行破碎打浆，得到粉碎后的粉浆混合物料。

3. 浆渣分离：紫薯粉碎后需要将紫薯淀粉浆和纤维皮渣分离，初步几道过滤得到粗淀粉浆。

4. 精炼提纯：使用旋流器组或浓缩机去除淀粉乳中的蛋白和细胞液，用于浓缩、精制、洗涤淀粉乳。

5. 淀粉脱水：经过脱水机作业的紫薯淀粉含水率在40%左右。

6. 淀粉烘干：通过输送带把脱水后的淀粉送入烘干机内，低温瞬时大风量，3-5秒得到成品干淀粉，直接进行包装封袋。

整个紫薯淀粉的加工过程一共六步，每一步都会使用到各种不同功能的淀粉机进行分工操作，在省时、简洁、高效的工作环境下得到细腻优质的紫薯淀粉。

作者/小固

本文为“固德威淀粉机械”原创

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