市面上有些厂家的粉丝光亮透明，品相非常好，但有些粉丝毫无光泽，品相很差，自然也难卖上好价钱，许多粉丝生产厂家很发愁，今天小编就教大家几招，可以轻松解决！
全自动粉条机生产的粉条
1.打芡时
打芡时,按干淀粉的重量加入0.03%-0.08%的花生油，可使粉丝变得光洁、滑亮、透明。
2.和面时
减少气泡。有的粉丝无光泽,可以很明显看到中间有许多微小气泡，说明和面时面团混入了大量空气。因此,在和面时要尽量避免空气的进入，减少气泡。
和面时,加入柠檬酸或乳酸、醋酸等，使面团的pH值保持在4左右，也有助于粉条更光泽。
3.熟化时
熟化淀粉。如果淀粉熟化不，粉丝就会发白而无光泽,这时，只需把淀粉熟化就可以有效避免了。
4.成型后
用酸浆水浸泡。粉丝成型后,用20%-30%的二合酸浆水浸泡几分钟,也可增加粉丝的光洁度。
如果条件允许，安装全自动粉丝机生产线，只需调试好数据，就能轻松生产出光泽透亮，条形笔直，颜值超高的粉丝啦！
