莲藕粉营养价值高，而且方便食用，但市面上的藕粉质量参差不齐，让很多朋友挑花了眼，下面小编就教大家几个实用的选购小技巧，大家再也不用众里寻真千百度啦！
一、看颜色
纯白色或略带黄色的产品不是纯藕粉，因为纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，极易氧化，颜色呈微红。颜色太深的可能添加了食用色素，但只要符合国家食品标准，也是可以放心选购的。
二、形状
藕粉和其他淀粉有时都会呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络，而其他片状淀粉两侧的表面是平光的。
三、鼻嗅
真的藕粉有特别的清香气味，很容易闻到，其他淀粉则无此清香气。
四、手感
与其他淀粉相比，藕粉其质地更加细腻滑爽，可以取少许藕粉用手指揉擦辨别。
五、口尝
取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不易溶化，会粘糊在一起或呈团状。
今天固德威小编就给大家介绍这五个小技巧，同时，好选择大厂家、大品牌的藕粉产品，同时小包分装更方便食用，营养成分保留也更安全。另外，藕粉质量的好坏也与生产藕粉的藕粉加工设备有很好的关系，有关设备的相关问题，可以咨询小编或客服人员。
